النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    الدولة
    السعودية
    الردود
    713

    افتراضي طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري


    طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليوم جبتلكم طريقة عمل الكشري بالصور


    المقادير :

    كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي

    -ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا


    خل أبيض

    زيت

    علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

    عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى
    الكشري


    كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

    طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

    ثوم حسب الرغبة

    فلفل أخضر حار حسب الرغبة

    الكشري


    بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

    الكشري


    طريقة التحضير :


    - نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا

    الكشري


    يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




    بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


    الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


    بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..
    الكشري


    طريقة تحضير الصلصة :


    1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



    حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


    3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

    الكشري


    الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




    بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
    نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
    نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
    ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



    وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش

    الكشري


    وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
    الآن نأتي للناحية الجمالية ..
    يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد

    الكشري


    ثم فوقه طبقة المعكرونة

    الكشري



    ثم أخيرا طبقة البصل المحمر



    ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


    ويقدم معه الصلصة

    الكشري


    بالهناء والعافيه


    في امان الله

    طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري


    اللهم يا حليم ارزقني صبرا جميلا

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    عطارد
    الردود
    9,184

    افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    تسلم ايديك ع الطرح

    اللهم اغفرلي
    انا وجميع المسلمين والمسلمات
    والمؤمنين والمؤمنات
    الاحياء منهم والاموات

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2012
    الدولة
    جـِـِدهـ
    الردود
    13

    افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    يعطيك العافيهه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    فِِيًِ قِلِبًِ مًِنَِ اًِحًِبَِ !
    الردود
    1,126

    افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    يسلمواااااااااااااااااااااا




    عندما تخون انسان خانك
    فانت انسان............ .... ...خائن
    وعندما تخون انسان اخلص لك
    فأنت انسان............ ........قاتل!!

  5. افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    الله يعطيك العافيه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2012
    الدولة
    في قلب من احبني في يوم من الايام
    الردود
    622

    افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    يعطيك الف عاافيه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    الدولة
    السعودية
    الردود
    713

    افتراضي رد: طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

    منورين صفحتي بتواجدكم

    ربي يعطيكم العافية
    اللهم يا حليم ارزقني صبرا جميلا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الباستا بالصور | طريقة عمل الباستا | افضل طريقة لعمل الباستا
    بواسطة saeed في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    المشاركات: 4
    آخر رد: 10-24-2012, 12:03 PM
  2. طريقة عمل شوربة العدس | طريقة عمل شوربة العدس بالصور | طريقة سهلة لعمل شوربة العدس با
    بواسطة saeed في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    المشاركات: 5
    آخر رد: 10-24-2012, 12:00 PM
  3. طرقة عمل المندي بالصور |طريقة عمل مندي الدجاج بالصور|افضل طريقة لعمل مندي الدجاج بال
    بواسطة saeed في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    المشاركات: 4
    آخر رد: 10-24-2012, 11:59 AM
  4. طريقة عمل السينابون بالصور | طريقة عمل السينابون |افضل طريقة لعمل السينابون
    بواسطة saeed في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    المشاركات: 4
    آخر رد: 10-14-2012, 07:25 PM
  5. طريقة عمل كب كيك | طريقة عمل كب كيك بالصور | طريقة سهلة لعمل كب كيك بالصور
    بواسطة saeed في المنتدى مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
    المشاركات: 3
    آخر رد: 09-17-2012, 02:43 AM

كلمات الموضوع الدليلية

المفضلات

المفضلات

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  
صحيفة